Simon Gautherin fue subcampeón mundial usando un café con 6 semanas de reposo. El mito de que "más fresco = mejor" cae. No es cuestión de tiempo, es cuestión de...
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¿Te ha pasado? Compras un café que promete notas de chocolate y frutos secos, pero al prepararlo solo sientes amargor y ceniza. Probablemente te vendieron un grano quemado, no bien...
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